OS pour restaurants et cuisines fantômes
Nous construisons la colonne vertébrale opérationnelle des groupes de restauration multi-enseignes, des cuisines fantômes et des food halls, de l'intégration POS à l'orchestration des livraisons.
Le défi
Les opérations de restauration modernes reposent sur des dizaines d'outils déconnectés : terminaux POS, tablettes de livraison, tableurs de stock et applications de planning. Les cuisines fantômes démultiplient cette complexité entre plusieurs enseignes partageant une même ligne de production. Les exploitants ont besoin d'un système unifié, pas d'onglets supplémentaires.
Notre approche
Nous construisons des plateformes à écran unique qui agrègent tous les canaux de commande, dirigent chaque ticket vers le bon poste et font remonter les indicateurs réellement utilisés en salle et en cuisine. Tout est en temps réel, parce qu'une cuisine n'attend pas une synchronisation par lots.
Ce que nous livrons
Intégrations POS
Connecteurs unifiés pour Toast, Square, Clover et les POS sur mesure, avec synchronisation des commandes en temps réel et aucune perte de données entre les points de vente.
Écrans de production en cuisine
Files de tickets triées par priorité, routage par poste, suivi des temps de cuisson et analytique de débit en temps réel pour les cuisines à fort volume.
Gestion des menus
Édition centralisée des menus sur plusieurs enseignes et points de vente, avec publication instantanée, logique de modificateurs et automatisation des articles 86'd.
Orchestration des livraisons
Routage multi-DSP entre DoorDash Drive, Uber Direct et les flottes internes, avec regroupement intelligent des courses et suivi des livreurs en temps réel.
Stocks et prévision de la mise en place
Fiches de mise en place pilotées par la demande, suivi du gaspillage, alertes de seuil et déclenchement automatique des réassorts fournisseurs selon la vitesse d'écoulement.
Analytique multi-sites
Tableaux de bord de performance inter-enseignes : chiffre d'affaires par heure travaillée, temps de ticket de référence et analyse de marge par canal.
Prêt à unifier vos opérations de cuisine ?
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